Đậu phộng được biết đến như một món ăn vặt ngon và khá quen thuộc với người Việt ta. Trong đậu phộng có những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, vậy ăn đậu phộng có tốt không? Để giải đáp câu hỏi đó, hãy cùng Tân Tân tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng

Trong đậu phộng có hàm lượng dinh dưỡng cao như chất béo, chất xơ, chất đạm, vitamin và các khoáng chất quan trọng khác. Chất béo có trong đậu phộng sẽ giúp ức chế sự gia tăng của cholesterol trong cơ thể.

Đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng

Đậu phộng chứa nhiều chất dinh dưỡng

Một khẩu phần đậu phộng hợp lý tương đương với 28g ~ 28 hạt đậu. Giá trị dinh dưỡng có trong khẩu phần gồm:

  • Lượng calo: 161 
  • Chất béo: 14g
  • Chất xơ: 2,4g
  • Đường: 1,3g
  • Carbohydrate: 4,6g
  • Chất đạm: 7,3g
  • Natri: 5,1mg

Chỉ số đường huyết

Một khẩu phần đậu phộng sống (28g) chứa 4,6g carbohydrate, dẫn đến chỉ số đường huyết (GI) thấp là 14. Một khẩu phần đậu phộng ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu hơn thực phẩm có chỉ số GI cao hơn, chẳng hạn như: bánh mì trắng (có GI là 75) hoặc một bát bột ngô (có GI là 81).

Trong số carbohydrate trong đậu phộng, khoảng 2g đến từ chất xơ và hơn 1g đến từ đường tự nhiên. 

Chất béo

Đậu phộng chứa 14g chất béo trong mỗi khẩu phần ăn, nhưng phần lớn chất béo trong đậu phộng được coi là tốt cho tim mạch. Chúng bao gồm chất béo không bão hòa đơn (6,9 g) và chất béo không bão hòa đa (4,4 g). Một khẩu phần đậu phộng cũng chứa 1,8 g chất béo bão hòa.

Đậu phộng rang, tẩm gia vị hoặc làm ngọt chiên dầu có thể cung cấp lượng hoặc loại chất béo khác nhau. Lớp phủ, hương vị và gia vị có thể làm tăng hàm lượng chất béo và chất béo bão hòa. 

Chất đạm

Đậu phộng cung cấp 7,3g protein mỗi khẩu phần, khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ bổ dưỡng và no lâu. Tất cả 20 axit amin đều được tìm thấy trong đậu phộng, đặc biệt là arginine.

Trong đậu phộng có nhiều protein

Trong đậu phộng có nhiều protein

Vitamin và khoáng chất

Đậu phộng rất giàu chất dinh dưỡng và có thể giúp đạt được giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV) của một số vitamin và khoáng chất. 28g đậu phộng chứa 3,4 mg niacin (21% DV),  2,4 mg vitamin E (16% DV), 0,5 mg mangan (22% DV), 68 µg axit folic (17% DV) và 0,2 mg thiamine (16% DV).

Không giống như nhiều loại hạt, đậu phộng không cung cấp vitamin A và C

Những ai không nên ăn đậu phộng

Cơ địa dị ứng

Tuy là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể ăn đậu phộng. Trong trường hợp nhẹ, các triệu chứng như phát ban ngứa, buồn nôn hoặc sưng mặt có thể xảy ra.

Tuy nhiên, dị ứng đậu phộng nghiêm trọng có thể gây ra phản ứng đe dọa tính mạng gọi là sốc phản vệ. Các triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm khó thở, buồn nôn, nôn, co giật, tức ngực, sưng lưỡi, mặt hoặc môi, buồn ngủ cực độ và chóng mặt, lú lẫn hoặc choáng váng. Nếu xuất hiện các triệu chứng trên sau khi ăn đậu phộng, bạn nên nhanh chóng đến cơ sở y tế. 

Bị bệnh gout

Bệnh gout là do rối loạn chuyển hóa purin, thường biểu hiện bằng nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Vì vậy, người bệnh gout không nên ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo như đậu phộng, đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính của bệnh, vì điều này làm giảm khả năng đào thải axit uric và làm bệnh nặng hơn. Ngoài ra, đậu phộng còn chứa nhiều calo, tiêu thụ dễ dẫn đến tăng cân, được coi là nguyên nhân gián tiếp gây ra bệnh gout. Vì vậy, người bị bệnh gout chỉ nên ăn một lượng rất nhỏ đậu phộng nếu bệnh đã thuyên giảm hoặc không ăn gì thì tốt hơn.

Người bị viêm ruột mãn tính, viêm loét dạ dày và khó tiêu.

Người mắc bệnh dạ dày không nên ăn

Người mắc bệnh dạ dày không nên ăn

Đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo khiến cơ thể khó tiêu hóa, hấp thu. Vì vậy, những người bị khó tiêu, loét dạ dày, viêm ruột mãn tính không nên dùng vì có thể gây khó chịu và khiến bệnh nặng hơn.Ngoài ra, người bệnh có vấn đề về đường tiêu hóa không nên ăn nhiều đậu phộng.

Người rối loạn mỡ máu

Lạc có nhiều chất béo và calo cao nên không phải là thực phẩm thích hợp cho bệnh nhân tăng lipid máu. Nếu ăn quá nhiều, tình trạng sẽ không được cải thiện, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Người bị đông máu hoặc nhiễm độc máu không nên ăn đậu phộng. Đặc biệt đậu phộng bị mốc chứa nhiều chất gây ung thư và độc hại nên khi sử dụng đậu phộng bị mốc, hư hỏng cần loại bỏ.

Bệnh nhân đã cắt túi mật

Để đảm bảo sức khỏe của mật, tránh ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo hoặc protein vì có thể khiến túi mật tiết ra nhiều mật. Điều này càng quan trọng hơn đối với những bệnh nhân đã cắt bỏ túi mật, vì mật tiết ra nhưng không được dự trữ sẽ cản trở quá trình hấp thu chất béo, làm suy giảm tiêu hóa và dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm. 

Hiện tại, khách hàng có thể mua sản phẩm Đậu Phộng Tân Tân ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và tantan.com.vn

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan

Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Hy vọng qua bài viết này, mọi người đã có câu trả lời cho ăn đậu phộng có tốt không? Đừng quên theo dõi Tân Tân để được cập nhật thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng khác nhé!