Ăn hạt điều sống được không?

Những món được chế biến từ hạt điều hiện nay được tiêu dùng khá phổ biến. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn hạt điều còn sống quá nhiều bởi nó có thể gây tiêu chảy, nặng hơn là ngộ độc. 

an hat dieu songKhông nên ăn hạt điều khi còn sống
Trong hạt điều sống có chứa hoạt chất nhựa phenolic urushiol, nó nằm giữa lớp vỏ cứng và lớp vỏ lụa bao quanh hạt điều. Khi ăn hạt điều sống bạn sẽ tiêu thụ hoạt chất nhựa này, nó có thể khiến bạn tiêu chảy, dị ứng, ngứa da… Thâm chí có trường hợp tử vong khi tiêu thụ liều lượng urushiol vượt quá mức cho phép.
Do đó, bạn không nên ăn hạt điều khi còn sống, chỉ dùng những loại đã qua chế biến như rang, sấy… để đảm bảo tốt cho sức khỏe. Bởi chúng đã xử lý qua nhiệt độ cao, loại bỏ được các chất độc hại.

Cách nhận biết hạt điều sống

Để tránh việc ăn hạt điều sống thì bạn có thể nhận biết chúng bằng mắt hoặc qua việc nếm thử. Thông thường hạt điều nhân trắng được chế biến đơn giản đã qua vài bước xử lý để hạn chế sâu mọt. Loại này thường được hút chân không để thuận tiện cho việc bảo quản và vận chuyển. Chúng được dùng thường trong chế biến các món salad, sữa hạt, nhân bánh…
Bạn có thể nhận biết rõ hơn bằng cách nếm thử xem hạt còn sống không. Với hạt điều còn sống sẽ thấy mềm hơn hạt rang, vị ngọt nhẹ nhưng nhẫn, không có mùi thơm béo ngọt như đã rang qua.

Những món ăn chế biến từ hạt điều sống

Ăn hạt điều sống không tốt, do đó nếu có loại hạt này bạn có thể chế biến thành một số món gợi ý dưới đây.

Hạt điều tẩm mật ong

an hat dieu songHạt điều mật ong béo thơm

Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt điều béo bùi mang vị mật ong ngọt thanh hoàn hảo. Bạn chỉ cần chuẩn bị: 

  • 200gr hạt điều sống
  • 50gr đường
  • 3 muỗng mật ong
  • 100ml nước
  • Nửa muỗng bột quế và ít muối tinh

Cách làm:

  • Rang sơ hạt điều cho chín bằng chảo khoảng 30 phút. 
  • Đun đường, nước và mật ong cho tan chuyển hòa quyện nhau thành hỗn hợp màu nâu sánh quện.
  • Đổ hạt điều vào hỗn hợp vừa đun đảo đều tay cho thấm đều, sau đó rắc bột quế lên trên.
  • Đổ hạt điều ra khay cho nguội và chờ lớp mật ong bám cứng lại. Nếu bạn thích ăn mặn thì hãy rắc một chút muối tinh phủ lên trên mặt điều.

Chè hạt điều 

Ăn hạt điều sống không được thì bạn hãy nấu chúng thành món chè thơm ngon, làm mát cơ thể những ngày hè nắng. Các nguyên liệu bao gồm:

  • 200gr hạt điều
  • 2 chén nước cốt dừa
  • 700gr bột năng
  • Đường trắng, lá dứa

an hat dieu songChè hạt điều dẻo ngon

Cách làm:

  • Đun nước cốt dừa cùng bột năng và chút muối đường cho sệt lại.
  • Nhồi bột năng vào nước lạnh, nhào đều mịn, rồi sắn thành từng cục bột mịn dẹt sau đó nhét hạt điều vào giữa làm nhân. Vê viên bột lại bao quanh đều hạt điều là được.
  • Đun nước sôi, thả hạt điều vào nồi, đun đến khi chín nổi lên. Vớt hạt điều ra, xả qua nước lạnh để hạt được giòn và săn hơn.
  • Nấu một nồi nước đường, thêm vài nhánh gừng, cho lá dứa, hạt điều vào đun sôi thì tắt bếp.
  • Cho ra chén, khi ăn thì thêm cốt dừa và đá ăn sẽ mát lạnh ngon hơn.

Hạt điều Tân Tân - Thơm ngon chất lượng

Ăn hạt điều sống không tốt, do đó bạn hãy tham khảo các sản phẩm hạt điều Tân Tân. Nổi tiếng lâu đời chuyên sản xuất các loại hạt, trong đó có hạt điều nên bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng hạt điều của Tân Tân.

an hat dieu songSản phẩm hạt điều Tân Tân
Qua các khâu xử lý, chế biến theo công nghệ hiện đại đem đến những sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm đến tay người dùng. Hạt điều Tân Tân đa dạng hương vị, phù hợp với mọi khẩu vị, độ tuổi có thể dùng:

Nếu bạn có nhu cầu mua hạt điều thơm ngon, chất lượng và cần tư vấn rõ hơn về hạt điều hãy liên hệ đến Tân Tân. 
Hotline: 18006089
Website đặt hàng: http://tantanngon.com
Trên đây đã giải đáp cụ thể những thắc mắc về vấn đề ăn hạt điều sống, hy vọng bài viết hữu ích với bạn. Khi có nhu cầu đặt mua hạt điều hãy liên hệ đến Tân Tân bạn nhé.