Chuẩn bị nguyên liệu 

Các nguyên liệu làm món đậu phộng kho thịt rất đơn giản, bạn chỉ cần ra chợ thì có thể tìm mua đầy đủ mà không tốn nhiều chi phí. Nguyên liệu cần có:

• Thịt ba rọi 300gr
• Đậu phộng 50gr
• Tiêu xanh 30gr
• Nước 100ml
• Hành lá, hành tím, tỏi
• Gia vị khác: đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm

Hướng dẫn làm đậu phộng kho thịt

Các bước làm đậu phộng kho thịt khá đơn giản, chỉ chưa đầy 1 giờ đồng hồ là bạn đã kho xong một nồi thịt kho kết hợp cùng lạc thơm ngon, béo bùi hấp dẫn. Cùng xắn tay vào bếp thôi nào.
Bước 1: 

Các nguyên liệu làm đậu phộng kho thịt

• Bạn tách hạt tiêu xanh cho vào chén.
• Thịt ba rọi sau khi rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng cho vừa ăn.
• Đậu phộng loại bỏ hạt hư mốc, vỏ xấu nhăn nheo, đem rửa sơ qua và ngâm khoảng 10 phút cho đậu mềm thì khi kho sẽ nhanh chín hơn.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
• Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn, mỗi thứ khoảng 1 thìa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

• Ướp thịt cùng 1 thìa cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê mì chính, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm,1/2 muỗng cà phê hành tỏi bằm trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
• Đậu phộng đem luộc chín trong 5-10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đậu phộng kho thịt

Đậu phộng kho thịt 

• Làm nóng chảo bằng 1 thìa dầu rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ thịt vừa ướp vào xào cùng cho đến khi thịt săn lại.
• Đổ nước vào chảo thịt, sau đó cho đậu phộng vào cùng. Đun lửa nhỏ lỉu riu cho đến khi nước kho cạn hơi sệt. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
• Rắc tiêu xanh và hành lá lên đun thêm 1-2 phút và tắt bếp.

Thành phẩm

Đậu phộng kho thịt béo bùi thơm ngon

Đậu phộng kho thịt thơm lừng, nước màu kẹo kẹo bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mềm của từng miếng thịt kích thích mọi giác quan. Đậu phộng thì mềm mềm, bùi bùi, kèm thêm vị cay nhẹ của tiêu xanh, thơm phức vô cùng hấp dẫn. Ăn đậu phộng kho thịt cùng cơm trắng nóng thổi vô cùng xuất sắc, chắc chắn cả nhà đều mê đó nhé.

Một số lưu ý khi làm đậu phộng kho thịt

Để món đậu phộng kho thịt thơm ngon chuẩn vị thì bạn hãy lưu ý những điều sau:

• Nên chọn thịt ba rọi có đủ mỡ và thịt thì khi ăn sẽ không bị ngán. Miếng thịt phải tươi, màu đỏ hồng của thịt tự nhiên, không có mùi hôi.
• Đậu phộng tròn đều, hạt căng bóng, vỏ không bị nhăn nheo, hư mốc, mối mọt.
• Nếu bạn kho nhiều muốn để ăn dần trong một tuần thì sau khi ăn xong hãy đun lại thịt kho, đợi thịt nguội hẳn thì cho đậu phộng kho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được tốt hơn. Khi ăn chỉ cần đem ra đun nóng lại là được.

Đây là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn phù hợp với các thành viên trong gia đình. Đặc biệt vào những ngày trời trở lạnh được thưởng thức chén cơm nóng ăn kèm cùng thịt kho đậu sẽ rất tuyệt.

Đậu phộng làm món gì ngon?

Ngoài món đậu phộng kho thịt ở trên thì chị em có thể tham khảo thêm các món ăn khác làm từ loại hạt này như: 

• Sữa đậu phộng thơm béo, dinh dưỡng.
• Kẹo đậu phộng ngọt ngọt, giòn tan.
• Đậu phộng trộn salad dễ ăn, thanh đạm…

Một số sản phẩm của Đậu phộng Tân Tân

Hoặc sử dụng các sản phẩm của Đậu phộng Tân Tân như đậu phộng da cá, đậu phộng nước cốt dừa, đậu phộng tỏi ớt, bơ đậu phộng mật ong Amero… Đều được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Đậu phộng Tân Tân với nhiều hương vị từ truyền thống đến mới lạ, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Đậu phộng kho thịt thơm ngon, lạ miệng xứng đáng là món ăn mà bạn nên bắt tay vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện món thịt kho này thành công nhé!