Hạt điều là loại hạt rất được ưa chuộng hiện nay, vì giá trị dinh dưỡng và tính tiện dụng mà nó mang lại. Tuy nhiên điều khiến mọi người băn khoăn là cách bảo quản hạt điều đúng cách trong thời gian dài. Hôm nay Tân Tân sẽ chỉ bạn mẹo bảo quản loại hạt này tránh mối mọt, ẩm mốc hay hư hỏng nhé!

Cách bảo quản hạt điều thô tươi

Hạt điều tươi là hạt điều vừa mới vừa thu hoạch, còn vỏ cứng bên ngoài. Nếu muốn bảo quản loại hạt này được lâu thì chúng ta nên phơi khô hạt điều dưới ánh nắng mặt trời.

Hạt điều tươi cần được phơi khô

Hạt điều tươi cần được phơi khô

Việc này sẽ giúp hạt sẽ không bị ẩm mốc, nảy mầm trong quá trình bảo quản. Sau khi phơi khô bạn có thể bảo quản chúng trong túi nhựa và cất giữ nơi khô ráo, thoáng mát . Không nên đặt hạt điều trực tiếp xuống nền gạch, đất, xi măng vì hơi ẩm sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của hạt.

Còn nếu muốn bảo quản trong thời gian ngắn để chế biến các món ăn thì bạn có thể để chúng trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Cách bảo quản hạt điều sống đã tách vỏ

Sau khi tách hạt điều ra khỏi vỏ, tốt nhất nên phơi khô hoặc rang khô với muối. Nếu muốn sử dụng trong thời gian ngắn, bạn có thể rửa sạch, để ráo nước và bảo quản trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, nếu để hạt điều quá lâu, chúng sẽ hơi đắng do nhựa rò rỉ vào nhân. 

Có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn từ hạt điều như sữa hạt điều, salad. Vì vậy,

đừng bỏ qua những mẹo bảo quản trên để bảo quản nguyên liệu một cách tối ưu nhé.

Những lưu ý khi bảo quản:

- Tránh nhiệt độ cao: Hạt điều nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao.

- Hạn chế tiếp xúc với không khí: Không khí có thể khiến hạt điều bị mốc. Luôn đóng chặt miệng túi hay hũ đựng sau khi sử dụng.

- Không nên bảo quản lâu: Ngay cả khi bảo quản cẩn thận, hạt điều cũng không nên bảo quản lâu. Để đảm bảo hương vị tốt nhất, tốt nhất nên tiêu thụ trong thời gian ngắn.

Xem thêm: MÁCH BẠN CÁCH BẢO QUẢN ĐẬU PHỘNG ĐÚNG

TUYỆT ĐỐI KHÔNG NÊN ĂN HẠT ĐIỀU NẾU BẠN MẮC NHỮNG BỆNH NÀY

Cách bảo quản hạt điều đã rang

Tránh nơi ẩm ướt

Tránh để hạt điều nơi ẩm ướt

Tránh để hạt điều nơi ẩm ướt

Giống như nhiều loại hạt rang khô khác, hạt điều rang muối không thích những nơi ẩm ướt vì điều này đồng nghĩa với việc hạt không còn độ giòn và thơm ngon như trước. Thay vào đó, hạt điều dễ bị chảy nước, bị mốc do độ ẩm cao. Vì lý do này, bạn nên bảo quản chúng ngay sau khi rang để nguội  trong hộp kín để hạt luôn giòn và thơm ngon.

Mặt khác, khi chọn nơi bảo quản hạt điều rang muối bạn cũng cần chọn nơi thoáng mát thích hợp như tủ lạnh, tủ đựng đồ ăn vặt. Trong mọi trường hợp bạn không nên để hạt điều trong bếp hoặc những nơi có nhiệt độ nóng cao, nếu không hạt điều sẽ dễ đổ mồ hôi. Nếu tình trạng diễn ra lâu sẽ khiến hạt điều bị ẩm mốc không thể sử dụng được.

Bảo quản trong hộp kín hoặc túi hút chân không

Hạt điều rang muối rất dễ hút ẩm, vì vậy bạn nên cất chúng trong hộp kín hoặc túi hút chân không để hạn chế tối đa không khí xâm nhập vào hạt. Bạn có thể dùng hũ thủy tinh hay nhựa đều được, nhưng nắp phải thật kín nhé!

Trong trường hợp bạn dùng túi nilon để hạt điều rang muối, bạn cần hàn túi bằng lửa hoặc buộc miệng túi lại sao cho không khí không thể lọt vào, gây ảnh hưởng tới hạt điều. Nếu có thể, bạn nên hút chân không hạt điều để tăng thời gian bảo quản lên tối đa. Khi bảo quản trong hộp phải có nắp đậy kín, không có lỗ thông gió để đảm bảo việc bảo quản hạt điều được tối ưu nhất.

Tránh mùi lạ

Hạn chế để hạt tiếp xúc mùi thực phẩm khác

Hạn chế để hạt tiếp xúc mùi thực phẩm khác

Khi bảo quản hạt điều rang muối trong hộp, túi, bạn cũng nên tránh những loại túi, hộp đựng có hương vị cay, nồng, mùi lạ… Những mùi này thường đọng lại trong các loại hạt, làm cho hạt điều ngon như trước nữa. Khi lấy hạt điều ra ăn, bạn không nên kết hợp chúng với các loại hạt, trái cây hoặc gia vị khác có mùi vị như trên, nếu không hạt điều sẽ mất đi hương vị. 

Hạt điều rang muối nên sử dụng từ 1 - 4 tháng sau khi mở túi, tránh để quá lâu sẽ làm mất vị ngon và giá trị dinh dưỡng của chúng.

Hiện tại, khách hàng có thể mua sản phẩm Đậu Phộng Tân Tân ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhất. Liên hệ ngay qua số hotline 18006029 hoặc 02743781938 để được tư vấn hỗ trợ và giao hàng miễn phí!

Đặt hàng tại website: http://tantanngon.com và tantan.com.vn

Lazada: https://www.lazada.vn/shop/tan-tan

Tiki: https://tiki.vn/cua-hang/tan-tan

Fanpage: https://m.me/tantan.vna

Tiktok: https://www.tiktok.com/@laclacxinchao

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách bảo quản hạt điều đúng cách để giữ được giá trị dinh dưỡng của chúng. Nếu bạn muốn biết thêm các món ăn chế biến từ hạt điều thì hãy theo dõi Tân Tân ngay nhé!